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Presunto Parma San Daniele sem Osso D.O.P.

Tabela Nutricional

Porção de 20g
Quantidade por porção%VD(*)
Porção20g
Valor energético55Kcal=225kj 2.5
Carboidratos0g 0
Proteinas5.5g 7.5
Gordura Totais3.5g6.5
Gordura saturada1.5g7
Gordura trans0g **
Fibra alimentar0g 0
Sódio350mg 14.5

(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

Descrição

Presunto Parma San Daniele sem Osso D.O.P.


San Daniele del Friuli é uma pequena aldeia no pé dos Alpes Friuli, situado a meio caminho entre as montanhas e o mar. Possui um microclima único, ideal para a maturação do San Daniele com Denominação de Origem Protegida  (DOP), que segue técnicas artesanais, transmitidas de geração a geração. Dentre elas, destaca-se a alimentação diferenciada dos animais, a qual inclui nozes, o que proporciona um sabor delicado e perfumado ao produto final, além do uso exclusivo das melhores patas de porco italiano e maturação de, no mínimo, 12 meses, dentro do típico bairro de San Daniele. As patas são avaliadas em termos de forma, peso e espessura de gordura. Em seguida, são inteiramente cobertas de sal e deixadas no entreposto frigorífico durante um dia para cada quilograma de produto, totalizando quase 15 dias, em média. Após esta fase, o excesso de sal é removido e a peça é prensada para reduzir a umidade. O presunto San Daniele é marcado por um sabor adocicado, fragrância intensa e fatias macias, graças à gordura entremeada na carne.


Ingredientes


Pernil Suíno e Sal (Cloreto de Sódio). 

NÃO CONTÉM GLÚTEN.


Presunto Parma San Daniele sem Osso D.O.P.

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